احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.
تشهد أسواق اللحوم الحمراء في المغرب ارتفاعا ملحوظا في أسعار لحم الغنم، بعدما وصل ثمن الكيلوغرام في بعض أسواق الجملة إلى حدود 120 درهما، وهو ما انعكس بشكل مباشر على أسعار البيع بالتقسيط لدى الجزارين في عدد من المدن.
وحسب مهنيين في القطاع، فإن هذا الارتفاع يأتي نتيجة مجموعة من العوامل المتداخلة، من بينها تراجع العرض مقابل استمرار الطلب، إضافة إلى ارتفاع تكاليف تربية الماشية والأعلاف والنقل، وهو ما ساهم في الضغط على أسعار اللحوم خلال الأسابيع الأخيرة.
وأوضح عدد من تجار اللحوم أن الأسعار في أسواق الجملة عرفت تقلبات ملحوظة خلال الفترة الماضية، حيث ارتفع سعر الكيلوغرام من لحم الغنم تدريجيا إلى أن بلغ حوالي 120 درهما، وهو ما قد يدفع الأسعار لدى محلات الجزارة إلى مستويات أعلى حسب المناطق.
كما أشار مهنيون إلى أن قلة القطيع في بعض المناطق نتيجة توالي سنوات الجفاف أثرت بدورها على حجم العرض في السوق، وهو ما جعل الأسعار تتجه نحو الارتفاع، خاصة مع استمرار الطلب المرتفع على اللحوم الحمراء.
وفي المقابل، يترقب المستهلكون أي تدخل أو إجراءات من شأنها المساهمة في استقرار الأسعار، خصوصا في ظل تأثير موجة الغلاء على القدرة الشرائية للأسر المغربية.
ويرى متتبعون أن وضعية سوق اللحوم الحمراء ستظل مرتبطة بعدة عوامل، أبرزها توفر القطيع الوطني وتكاليف الإنتاج، إلى جانب تطور العرض والطلب داخل الأسواق، وهي عناصر تلعب دورا أساسيا في تحديد الأسعار خلال المرحلة المقبلة.