شريحة تعتبر نفسها من الفئة الأكثر تهميشا بين جميع الفئات النشيطة على المستوى الوطني، هم عمال المقاهي الذين يضطرون للعمل 12ساعة في اليوم ، ولا يزالون محرومين من أبسط الحقوق التي يكفلها قانون الشغل بالمغرب.
العامل بالمقاهي أو النادل، أصبح “آلة” يقوم بمهام متعددة من تلبية طلبات الزبناء، وكنس المقهى، وجمع الكراسي وغسل المقهى في ساعة متأخرة من الليل ،بأجر يتراوح ما بين 800 و1000 درهم شهريا، وبدون ضمان اجتماعي فمتى يستيقظ ضمير المسؤولين للضرب بقبضة من حديد على يد اصحاب بعض المقاهي اللذين يعتبرون انفسهم فوق القانون؟.